I motsats till vad många tror idag används eteriska oljor inte bara inom aromaterapi, utan även i en mängd olika vardagsartiklar. De används för att smaksätta mat och dryck och för att tillsätta dofter till rökelse och rengöringsprodukter. Faktum är att den främsta anledningen till expansionen av eterisk oljeindustri under det senaste halvseklet är utvecklingen av livsmedels-, kosmetika- och doftindustrin.
Den största konsumenten av eteriska oljor är smakämnesindustrin. Eteriska oljor med citrusegenskaper – apelsin, citron, grapefrukt, mandarin, lin – används i stor utsträckning inom läskedrycksindustrin. Dessutom är alkoholhaltiga dryckesindustrin en annan stor användare av eteriska oljor, till exempel anis i många specialiteter från Medelhavsregionen, örtoljor i likörer, ingefära i ingefärsöl och pepparmynta i mintlikörer.
Eteriska oljor inklusive ingefära, kanel, kryddnejlika och pepparmynta används i konfektyr, bageri, desserter och mejeriprodukter. De kryddiga oljorna konsumeras ofta vid tillagning av saltade pommes frites.
Snabbmats- och bearbetade livsmedelsindustrin är också betydande användare av eteriska oljor, även om den största efterfrågan är kryddiga och örtbaserade smaker. Viktiga oljor här är koriander (särskilt populär i USA), peppar, kryddpeppar, lagerblad, kardemumma, ingefära, basilika, oregano, dill och fänkål.
En annan stor konsument av eteriska oljor är tillverkare av munvårdsprodukter, munuppfriskande konfektyrer, personlig hygien- och rengöringsindustrin. De använder en mängd olika eteriska oljor, inklusive eukalyptus, mynta, citronella, citrongräs, ört- och fruktoljor.
Sist men inte minst används numera ett brett utbud av eteriska oljor inom alternativ eller naturmedicin med aromaterapi. Aromaterapi och naturprodukter, där eteriska oljor betonas som naturliga ingredienser, är ett mycket snabbt växande segment av branschen.
Eteriska oljor säljs vanligtvis för individuellt bruk i mycket små flaskor. SePresentset med eteriska oljorsida för information om hur du förvarar dina oljor och för att se bilder på flaskor med eteriska oljor.
Publiceringstid: 7 maj 2022